Пропоную до чаю

61

Довелося мені якось помітити на цьому сайті обурення молодої людини: мовляв, за що платити офіціантам чайові, якщо вони просто записують замовлення на листочку і приносять його? Вислів я пропустити не могла, так як сама деякий час працювала в громадському харчуванні.

Ви приходьте з сім’єю в заклад, і з порога я з посмішкою зустрічаю вас з меню в руках. Почекаю, поки ви виберете потрібний столик (навіть якщо захотіли той єдиний, який не прибраний), подам меню спочатку вашій дамі, потім вам. Запропоную постелити на стілець плед для ваших дітей, щоб було вище і м’якше.

Коли ви і ваша сім’я будете готові замовити, я з радістю допоможу вам зорієнтуватися в меню. Я пробувала всі страви. «Смачний цей салат?» Якщо він на ділі огидний (хоча і найдорожчий), я вам чесно і м’яко про це скажу, порадивши, що смачніше. І я не запропоную вам найдорожчий десерт, тому що він з лікером, а у вас на столі ключі від машини. Я уточню, підігріти вашим дітям сік. Уточню, додавати цибулю в картоплю, яка не вказана в меню. У результаті кожному членові сім’ї ви замовите різні страви, а кава — з десертами.

Поки все буде готуватися, я запропоную вашим діточкам помалювати і принесу розмальовки та яскраві олівці.

На кухні я поясню кухарям, яке блюдо разом з яким віддавати, і буду стежити за цим, щоб, не дай Бог, ви не почали вечеряти, поки ваша дружина заздрісно дивиться, з нетерпінням очікуючи свою страву.

Я буду дивитися за вами постійно, прикидаючи, коли ви доїсте салат, щоб винести гаряче. А коли прийде час десертів, скоординирую роботу кухні і бару, щоб віднести ласощі разом з тільки що налитим гарячою кавою.

В той вечір ви прийшли з улюбленою родиною. Я могла б просто записати замовлення на листочку і принести — формат закладу не вимагав бездоганного сервісу, — але мені хотілося, щоб ви провели вечір гідно, отримавши максимальне задоволення і комфорт.

Я давно не працюю, все частіше зараз виступаючи в ролі гостя. Я не залишаю чай офіціантам, якщо вони просто записали замовлення та винесли його мені: врешті-решт, їм за це платять. Але проявлені до мене увагу і турбота — ось за що я залишу зайву купюру в счетнице.

Давайте поважати людей, які щиро роблять для нас.